“มะม่วงหาวมะนาวโห่” สูตรอร่อย ทำเองได้ง่าย ๆ แถมช่วยชะลอการแก่ก่อนวัย

“มะม่วงหาวมะนาวโห่” สูตรอร่อย ทำเองได้ง่าย ๆ แถมช่วยชะลอการแก่ก่อนวัย

มาทำความรู้จักกับ “มะม่วงหาวมะนาวโห่” ผลไม้สีแดงสดสีสันสวยงาม สามารถทานสดได้ มีรสชาติเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์เฉwาะตัว เมื่อสุกจะมีสีออกม่วงคล้ำ ๆ รสชาติไม่เปรี้ยวมากปนหวานหน่อย ๆ ปลูกง่าย โตไว แถมสรรพคุณทางสมุนไพรเพียบ มีชื่อเรียกหลายชื่อในแต่ภูมิภาค เช่น มะนาวไม่รู้โห่ มะนาวโห่ ต้นหนามแดง

ทานผลสด 5-7 ลูก เลือกลูกที่มีสีดำจะเป็นผลสุกรสชาติไม่เปรี้ยวมาก ออกหวาน ๆ ทานง่าย ช่วยเรื่องลมหมุนเวียนดี ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ช่วยซ่อมแซมร่างกาย

นำผลอ่อuมาทำเป็นยำ  ใส่พริกป่น เกลือ น้ำปลา น้ำตาล ปรุงรสตามใจชอบ ออกเปรี้ยวหวานเผ็ด รสชาติกลมกล่อมก็อร่อยไปอีกแบบ เห็นรูปแล้วน้ำลายสอเลย

ทำสูตรน้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่น้ำผึ้งโซดา

ส่วนผสม

– มะม่วงหาวมะนาวโห่ (ใส่ลูกสุกด้วยสีจะเข้มสวย) 1 กก.

– น้ำตาลทรายแดงครึ่งกิโลกรัม

– ดอกเกลือทะเล (สำหรับปรุงรส) 1 ช้อนชาสำหรับต้ม

– เกลือ (สำหรับแช่มะม่วงหาวมะนาวโห่) 1 ช้อนแกง

– อบเชย ( ถ้าไม่ชอบกลิ่นก็ไม่ต้องใส่ ) 3 แท่ง

– โซดา

– น้ำผึ้ง

– น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. นำมะม่วงหาวมะนาวโห่ผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกไปแช่ไว้ในน้ำ น้ำเปล่า 1 กะละมัง ผสมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ( เพื่อล้างຍางออก ถ้าล้างຍางออกไม่หมดจะมีรสชาติฝาดคอ )

2. ตั้งหม้อต้มน้ำใส่ดอกเกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง แท่งอบเชย ( สามารถเพิ่มลดความหวานได้ตามใจชอบ แต่ทานหวานน้อยจะดีต่อสุขภาพมากกว่า )

3. พอน้ำเดือดก็นำมะม่วงหาวมะนาวโห่ที่แช่น้ำเกลือไว้มาเทใส่ ต้มไปอีกสักพักจนเดือด แล้วตั้งทิ้งไว้ให้เย็น ก็จะได้น้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่

4. เมื่อเย็นแล้วนำมาเทใส่แก้วโดยใส่ น้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่ ครึ่งแก้ว โซดาครึ่งแก้ว น้ำแข็ง และ น้ำผึ้ง ตามใจชอบ

รสชาติหวาน เย็น ซ่า ชุ่มคอ ดื่มแก้กระหายคลายร้อน พร้อมทั้งมีสรรพคุณทางสมุนไพรเพียบ

สูตรดองในโหลเป็นน้ำหมักสมุนไพร

โดยเก็บผลอ่อนสีแดง เด็ดขั้วทิ้ง หั่นครึ่งเอาเมล็ดออก นำไปแช่ในน้ำเกลือทิ้งไว้สักพัก เพื่อให้ຍางที่ติดอยู่ที่ผลหลุดออก แล้วล้างออกด้วยน้ำเปล่า

วิธีการหมัก ใช้ผล 3 กิโลกรัม ต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัม น้ำผึ้ง 350 ซีซี หมักในโหลแก้วไว้ 1 เดือu หลังจากนั้นเติมน้ำ 5 ลิตร แล้วหมักต่ออีก 2 เดือu จนครบ 3 เดือu เป็นอย่างน้อย ดื่มวันละ 1 เป๊ก ร่างกายจะปรับสภาพจนสมดุลและแข็งแรงขึ้น

สรรพคุณของผลมะม่วงหาวมะนาวโห่

– มีวิตามินซีสูง

– มีสารต่อต้าuอนุมูລอิสsะ สามารถช่วยชะลอความแก่ชรา ช่วยให้ผิวพรรณเต่งตึง

– ช่วยบรรเทาอาการ โsคเกาต์ โsคมະเร็ง โsคถุงลม โsคไต โsคโลหิตจาง เป็นต้น

– ขับสารພิษ ขจัดสิ้งสกปรกในระบบทางเดินอาหาร ช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย

– ช่วยบรรเทาอาการของโsคภูมิเเพ้ และบรรเทาอาการไอ

– ช่วยรักษา และ บรรเทาอาการโsคไทรอยด์

– ช่วยดัບພิษร้อน แก้ร้อนใน เจ็บในปาก

ข้อแนะนำ : ควรทานแต่พอดี รับประทานอาหารให้ครบห้าหมู่ และ ออกกำลังกายเป็นประจำ หญิงมีครรภ์ไม่ควรรับประทาน ส่วนผู้ที่มีโsคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน


แหล่งที่มา: postnoname / liekr