แ จ กสู ต ร ขนมจีนน้ำ ย า ป่า อร่อยแ ซ่ บ รสจั ดจ้ า นหอมเครื่องส มุ นไ พร

แ จ กสู ต ร ขนมจีนน้ำ ย า ป่า อร่อยแ ซ่ บ รสจั ดจ้ า นหอมเครื่องส มุ นไ พร

มาอร่อยยั่ ว ๆ กับเมนูขนมจีนน้ำย า ป่า สู ต รอาหารจานเดียวรสจั ดจ้ า นหอมเครื่องส มุ นไ พร ใส่ลูกชิ้นป ล า แ ก ล้ มกับผั กส ดหรือผั กลวก พ่วงวิธีทำน้ำย าป่าป ล าทู

สู ต ร ขนมจีนน้ำ ย า ป่า

ส่วนผสม

-ส่วนผสมทำเครื่องแกงป่า

-ตะไคร้ 1 ต้น

-ใบมะกรูด 3 ใบ

-หอมแดง 5 หั ว

-กระช าย 5-6 หั ว

-พริกแห้ง 6 เม็ด

-ปล าทู 3 ตัว

-เครื่อปรุงน้ำยๅ

-น้ำปล า 2 ชต

-น้ำปล าร้า 1 ทัพพี

-น้ำต าลปี๊บ 3 ชช

-ต้นหอม 2 ต้น

-ลูกชิ้นปล า 1 ถต

-ผักเคียง กะหล่ำปลี,ผักชีล าว,ถั่วงอ ก,ผักกาดดอง,ถั่วฝักยๅว หรือผักอื่นๆต ามช อ บ

-น้ำเปล่ๅ 2 ลิตร

วิธีทำ

1.นำเครื่องเหล่ๅนี้ลงต้ มในน้ำเ ดื อ ดจ นนิ่มสุ ก

2.นำเครื่องที่ต้มตำๆๆให้แ ห ล ก ครกเล็กก็แบ่งปล ากับพริกตำรอบนึง เครื่องอื่นๆอีกรอบ

3.ต ำให้ละเอี ย ด เ นื้ อปล าจะได้ฟูๆเนียน

4.นำเครื่องที่ต ำละเอี ย ดแล้ว ใส่ลงในน้ำเดิมที่ต้มไว้แล้ว อันนี้เป็นภาพน้ำเดิมที่ต้ มเครื่องไว้

5.ใส่เครื่องลงไปในน้ำเดิม เปลี่ยนสีสวยแล้วค่ะๆ

6.ปรุงรสปล าร้า น้ำปล า น้ำต าลปี๊บ ชิมให้นัวปรุงให้แซ่บ ใส่ลูกชิ้นปล า, ต้นหอมหั่ น ท่ อ นลงไป

7.กินกับเครื่องเคียงผั กต่างๆต ามช อ บ ไม่ว่าจะเป็น กะหล่ำ ถั่วงอ ก กระเฉด ปล าเค็มท อ ด ไข่ต้ ม ไข่เค็ม ต ามใจเลย

8.ขนมจีนซื้อมาเตรียมไว้ 1 เข่งเล็ก

9.เตรียมตั กร า ดได้เลยค่ะ พร้อม ลุ ย