ไข่ขาวข้นๆ อร่อยนุ่มลิ้น แถมไม่ติดเปลือก สูตรนี้เหมือนไปกินที่ร้านดัง

ไข่ขาวข้นๆ อร่อยนุ่มลิ้น แถมไม่ติดเปลือก สูตรนี้เหมือนไปกินที่ร้านดัง

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้เราจะพาเพื่อนๆ มาทําไข่ลวก ให้อร่อย ไข่ขาวข้นๆ ละมุนลิ้น อร่อยไม่แพ้ไปทานร้านกาแฟที่ขึ้นชื่อเลยละค่ะ ทําอย่างไรบ้างนั้นไปดูพร้อมกันเลยค่ะ

วัตถุที่ต้องเตรียม

ไ ข่ไก่เบอร์ 1 ต้องสดๆ 4 ฟอง

ซอสถั่วเหลือง (ส่วนมากใช้ยี่ห้อแม๊กกี้)

พริกไทยป่น

น้ำเย็น 1 แก้ว

แนะนำให้ล้างไ ข่ให้สะอาดก่อนนะคะ

วิธีการทำไ ข่ล วก

ตั้งหม้อ เติมน้ำให้พอท่วมฟองไ ข่

ต้มให้เดื อดปุดๆ แบบนี้เลย พอเดื อดสักพักแล้วปิดไฟจ้า

นำไ ข่ที่ล้างสะอาดแล้ว ลงไปในหม้อน้ำร้อน ระวังมือด้วยนะ ควรใช้อุปกรณ์พวกช้อน หรือทัพพี แบบในภาพนี้ก็จะปลอดภัยมากกว่าจ้า

จากนั้นนำน้ำเย็นที่เตรียมไว้ เทลง 1 แก้ว (อย่าลืมปิดเตาก่อนนะคะ)

จากนั้นให้ปิดฝาหม้อเอาไว้ (ไม่ต้องเปิดไฟอีกนะ หลายคนชอบสับสน)

ใช้เวลาปิดฝาครอบไว้ 5 นาทีจ้า (ถ้าเป็นไ ข่ที่แช่ตู้เย็น ให้ใช้เวลา 6-7 นาทีนะคะ)

เมื่อครบ 5 นาทีแล้ว เปิดฝาหม้อ ตักไ ข่ไปแช่ในน้ำอุณหภูมิปกติ (เพื่อเป็นการน๊อคไ ข่) เวลาจับไ ข่ตอก จะได้ไม่ร้อนมือ

ตอกไ ข่ไส่แก้ว หรือถ้วย ที่เตรียมไว้ (ส่วนมากจะตอกใส่แก้วละ 2 ฟอง) จะได้ไ ข่ล วกแบบร้านกาแฟ เหมือนที่เขาทำขายกันเลย ไม่มีไ ข่ขาวติดเปลือกด้วยจ้า

ปรุงรสด้วยการเหยาะซอสแม๊กกี้ หรือซีอิ๊วขาวก็ได้ตามใจชอบ ตามด้วยพริกไทยป่นหอมๆ

เสร็จเรียบร้อย ไ ข่ล วกแบบร้านกาแฟ ไ ข่ขาวข้นๆ ไม่ติดเปลือกด้วยจ้า

พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า กับเมนู “ไ ข่ล วก” ขาวๆ หอมๆ อร่อยนุ่มลิ้น เพื่อนๆอย่าลืมไปลองทำทานดูนะคะ เวลาก็ตามที่แนะนำเลย

ถ้าไ ข่อุณหภูมิห้องปกติ ก็ปิดฝา 5 นาทีพอ

ส่วนไ ข่ที่นำออกมาจากตู้เย็นใช้เวลาลวกเพิ่มเป็น 6-7 นาที

รับรองจะได้ไ ข่ล วกสวยๆ แบบนี้แน่นอน เป็นอย่างไรอย่าลืมแวะมาเล่าให้แอดอ่านด้วยนะคะ


เรียบเรียงโดย สังคมออนไลน์
ที่มา kubkhao