แจกฟรีสูตรก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตกรสเด็ด ทำง่าย ขายคล่อง พร้อมเคล็ดลับเด็ดมากมาย

แจกฟรีสูตรก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตกรสเด็ด ทำง่าย ขายคล่อง พร้อมเคล็ดลับเด็ดมากมาย

ใครที่กำลังมองหาสูตรก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตกไว้ทำขาย สร้างรายได้แบบจริงจัง แต่ไม่อยากเสียตังค์หลายบาทเข้าครอสสอนทำ หรือไปซื้อสูตรราคาแพงลิบลิ่ว วันนี้ อาหาร มีสูตรก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตกมาแจกแบบฟรีๆ จาก เฟซบุ๊ก กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา ที่ดูดีน่ากินมาก ๆ มาพร้อมเคล็ดลับเด็ดมากมาย จดสูตรแล้วทำขายได้เลยจ้า

เครื่องและวิธีทำน้ำซุป

-น้ำซุปกระดูกหมูน้ำตก 10 ถ้วย

-เหລ้าไทย 1 ช้อนโต๊ะ

-รากขึ้นฉ่าย 3 ราก

สูตรน้ำซุปกระดูกหมูน้ำตก

1.ล้างกระดูกหมูคาตังหรือเอียวเล้ง ½ กิโลกรัมให้สะอาด ใส่ลงในหม้อบรรจุน้ำ 15 ถ้วย

2.ยกขึ้นตั้งไฟกลาง ห่ออบเชยคั่ว โป๊ยกั๊กคั่ว อย่างละ 2 ชิ้น ลูกระวานคั่ว 3 ลูก ด้วยผ้าບาวบาง

3.ใส่ลงในหม้อตามด้วยเก๋าคี่แช่น้ำพอนุ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ใบเตยมัดเป็นกำ 8 ใบ รากผักชีทุบ 5 ราก กระเทียมทุบ 1 หัว พริกไทยเม็ดทุบพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมดอง ½ ถ้วย กระเทียมดองทุบ 4-5 หัว

4.พอน้ำซุปเริ่มเดือดลดไฟอ่อนลง หมั่นช้อนฟองทิ้ง ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ¼ ถ้วย ซีอิ้วບาว ½ ถ้วย ซีอิ้วดำ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือแกง 1 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลกรวด 3 ช้อนโต๊ะ

5.เคี่ยวจนน้ำซุปมีกลิ่นหอม จากนั้นขยำเลือດหมูสด ¼ ถ้วยกับตะไคร้ 1 ต้น และเกลือป่น ¼ ช้อนชาพอเข้ากัน กรองเอาแต่น้ำใส่ลงในหม้อน้ำซุป เคี่ยวต่อจนน้ำซุปมีรสหวานหอมกลมกล่อม ปิดไฟ

วัตถุดิบ

-ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก/เส้นใหญ่หรือเส้นหมี่แช่น้ำพอนุ่ม 1 กิโลกรัม

-เนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้นบาง 500 กรัม

-ตับหมูหั่นชิ้นบาง 2 ถ้วย

-ลูกชิ้นหมู 20 ลูก

-คะน้าหรือยอดคะน้าหั่นขนาด 1 นิ้ว 500 กรัม

-ถั่วงอกเด็ดหาง 500 กรัม

-ปอดหมูต้มหั่นชิ้นบาง 2 ถ้วย

-กระเทียมเจียวปนแคบหมู ½ ถ้วย

-ขึ้นฉ่ายหั่น 1 ถ้วย

-เลือດหมูสด ½ ถ้วย

-อดโหระพาสำหรับตกแต่ง เครื่องเคียงมีแคบหมู โหระพา และถั่วงอก

เครื่องปรุง

-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

-ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา

-น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ

-น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

-พริกบด (พริกกะเหรี่ยงคั่วทั้งก้านจนเปลือกไหม้ปั่นกับน้ำอุ่นพอหยาบ) 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ต้มน้ำซุปในหม้อต้มด้วยไฟกลางจนเดือดใส่เหລ้าไทย และรากขึ้นฉ่าย ต้มพอเดือดและมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อหมูลงลวกพอสุก ตักขึ้นใส่จานไว้ จากนั้นใส่ตับและลูกชิ้นลงลวกต่อ ตักขึ้น ใส่จานเดียวกับเนื้อหมู

2.ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวกับคะน้าและถั่วงอกในหม้อน้ำเดือดด้วยไฟแรงจนสุก ใส่ลงในชามก๋วยเตี๋ยว ใส่เนื้อหมู ตับ ปอด และลูกชิ้น ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ้วดำ น้ำปลา น้ำส้มสายชู และพริกบด โรยกระเทียมเจียวและขึ้นฉ่าย จากนั่นใช้กระบวยตักเลือດหมูประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ จุ่มลงในหม้อน้ำซุปที่เดือดด้วยไฟแรงครึ่งกระบวย พอเลือດสุกตักใส่ชามก๋วยเตี๋ยวพอมีน้ำขลุกขลิก ตกแต่งด้วยยอดโหระพา เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมเครื่องเคียง



เรียบเรียงโดย : www.herbtrick.com