สูตรทำแกงส้มชะอมไข่ รสชาติเข้มข้น อร่อย

สูตรทำแกงส้มชะอมไข่ รสชาติเข้มข้น อร่อย

ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่บอกเลยว่าหลายคนนั้นชื่นชอบเป็นอย่ างมากสำหรับ แกงส้มชะอมไข่ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยลงตัวเป็นอย่ างมาก

และวันนี้เราก็จะพาเพื่อนๆนั้นพามาดูวิธีการทำกันค่ะ บอกเลยว่าสูตรนี้อร่อยเด็ดมาก จะเป็นอย่ างไรนั้นเราไปชมกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

1 กุ้ ง ส ด(ล้างปอกเปลือก เก็บหั ว กุ้ งไว้ด้วย)

2 ไข่

3 ชะอม

4 พริกแกงส้ม

5 น้ำปลา

6 น้ำตาลปี๊บ

7 น้ำมะขามเปียก

8 กะปิ

9 น้ำมันรำข้าว

วิธีทำ

1 ตีไข่ให้เข้ากัน เด็ดชะอมใส่ลงไปนำไปทอดให้สุก แล้วหั่ นเป็นชิ้นเล็ก ใส่ถ้วยไว้

2 ตั้งหม้อต้มน้ำ พอเดือดใส่หั ว กุ้ งลงไปต้มประมาณ 10-15นาที(เพื่อให้น้ำแกงหอมอร่อย) หลังจากนั้นตักหัวกุ้งออก ใส่พริกแกงส้ม กะปิ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก

3 รอให้เดือดดี ใส่กุ้งสดลงไป พอกุ้งสุก(อย่ าต้มนาน เนื้อกุ้งจะแข็ง) ตักใส่ถ้วยที่ใส่ชะอมไข่ทอดแค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ลองเอาไปทานกันดูนะค่ะ


ที่มา...108archeepparuay.com