กินช็อกโกแลตตอนเช้า งส มองดี ช่อยลดความอ้ วน

กินช็อกโกแลตตอนเช้า งส มองดี ช่อยลดความอ้ วน

ช็อกโกแลตนั้น ขึ้นชื่อว่า เป็นอาหารที่ทานแล้วอ้วน ดังนั้น คนที่ลดน้ำหนักอยู่ ส่วนใหญ่จึงมักจะหลี กเลี่ย งช็อกโกแลต แต่การวิจั ยล่าสุด พบว่า การทานช็อกโกแลตเป็นประจำทุกเช้านั้น ดีต่อสมอ งและร่างกายนะ

นักวิทย าศา สตร์จากมหาวิทย าลัย Syracuse ในนิวยอร์ก ได้ทำการศึกษาวิจั ยกับกลุ่มตัวอย่างจำนวน 968 คน ที่มีอายุตั้งแต่ 23-98 ปี โดยให้พวกเขากินอาหารแบบที่กินเหมือนเดิม

จากข้อมูลแสดงให้เห็นว่า ช็อคโกแลตมีผลโดยตรงต่อประสิทธิภาพการทำงานขององค์ความรู้ของเรา และหากบริโภคเป็นประจำ ก็สามารถช่วยในเรื่องความจำ รวมทั้งช่วยพัฒนาความคิดเชิงนามธรรมของเราด้วย

หลายปีที่ผ่านมา นักวิจั ยจากมหาวิทย าลัย Tel Aviv บอกว่า พวกเขากินช็อกโกแลตทุกเช้า ซึ่งมั นช่วยในเรื่องการทำงานของพวกเขาได้ดีจริงๆ

Dr. Daniela Jakubowicz ผู้เขียนหนังสือ The Big Breakfast Diet จนกลายเป็นหนังสือที่ขายที่สุดเล่มหนึ่ง บอกว่า ‘เมื่อเราตื่นขึ้นมา สม องเราก็ต้องการพลังงานทันที เพราะตอนเช้านั้น เป็นช่วงที่ร่างกายของเราแปลงอาหารให้เป็นพลังงาน’

‘หากเลยเวลาเช้าไปแล้ว ร่างกายมีแนวโน้มที่จะเก็บพลังงานเหล่านั้นสำรองไว้ในรูปแบบไขมั น นั่นเป็นเห ตุผลว่า ทำไมกินเท่าไรก็อ้ว น ทั้งๆ ที่ลดปริมาณอาหารลงแล้ว’

ในขณะที่ Jakubowicz บอกว่า ‘ช็อกโกแลตนั้น ไ ม่ควรกินเกิน 9 โมงเช้า’ เพราะจากผลการวิจั ยที่ผ่านมาพบว่า คนที่กินคาร์โบไฮเดรต โปรตี น และขนม 600 แคลอรี่ สามารถลดน้ำหนักได้มากกว่า คนที่มากินอาหารเช้าเพียง 300 แคลอรี่ ในช่วงเวลาที่เลย 9 โมงเป็นต้นไป

แล้วอะไรละที่อยู่ในช็อกโกแลต?

ผู้เชี่ยวชาญบอกว่า มีส ารอาหารที่เรียกว่า flavonoid ที่พบได้ในอาหารที่เป็นพืช และ 20% ของสา รอาหารชนิดนี้ มีอยู่ในเมล็ดโกโก้ นอกจากนี้ ส ารอาหาร flavonoid ยังมีปริมาณมากใน ชา ไ วน์แดง และผลไม้ เช่น องุ่น และแอปเปิ้ล

ทีนี้ก็รู้แล้วสินะว่า ช็อกโกแลต ไม่ได้ทำให้อ้วนเสมอไป แต่หากเราทานในช่วงเวลาที่เหมาะสม มั นมีประโยชน์ต่อร่างกายและสม องของเราเป็นอย่างมาก แถมยังช่วยลดไขมั นส่วนเกินได้อีกด้วย

ที่มา brightside l fromthegrapevine