แจกสูตรน้ำปลาหวาน อร่อยฉ่ำกับกุ้งแห้งตัวโตๆ แค่นึกถึงก็น้ำลายสอเลยจ้า

แจกสูตรน้ำปลาหวาน อร่อยฉ่ำกับกุ้งแห้งตัวโตๆ แค่นึกถึงก็น้ำลายสอเลยจ้า

น้ำจิ้มไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก บ้านเราชอบกินผลไม้เปรี้ยวๆ ก็ต้องหาน้ำจิ้มที่มีรสหวานฉ่ำตั ดเปรี้ยวอย่าง น้ำปลาหวาน

เ นื้ อเหนียวข้น ใส่กุ้งแห้งที่ทอดหอมๆ นึกถึงเมื่อใดก็พาน้ำลายสอทุกที มะม่วงเนื้อขาวๆ ฝ า นบางจิ้มน้ำปลาหวาน

พร้อมตั กกุ้งแห้ง พริกขี้หนู และหอมแดงขึ้นมาด้วย เป็นอะไรที่ฟินมาก เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

-น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย

-น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย

-น้ำเปล่า 2/4 ถ้วย

-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

-กุ้งแห้งป่น 1 ถ้วย

-กุ้งแห้งเป็นตัว

-พริกขี้หนูสดซ อ ย

-หอมแดงซ อ ย

-เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อแล้วเปิดไ ฟกลาง เทน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำสะอาด น้ำปลาลงไปในหม้อ เ คี่ ย วจนน้ำตาลปี๊บละลาย

2. ปิดไ ฟ ยกหมอลงจากเ ต า ใส่กุ้งแห้งป่นลงไปเ คี่ ย ว คนจนทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้  อเดียวเหนียวข้นเป็นสีน้ำตาล

เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อดึ งรสของน้ำปลาหวานให้จัดยิ่งขึ้น

3. ใส่พริกขี้หนูซ อ ย หอมแดงซ อ ย และกุ้งแห้งเป็นตัวๆ ปริมาณตามความชอบ

4. แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ จากนั้นก็เตรียมของสำคัญอย่างมะม่วงเปรี้ยว ฝานเป็นชิ้นบางๆ แช่น้ำเย็นเพื่อความกรอบ

นอกจากมะม่วงที่กินคู่กับ น้ำปลาหวาน แล้ว ยังสามารถกินได้กับหลายอย่างเช่น แอปเปิ้ล ฝรั่ง หรือมะยมก็ได้ค่ะ

ลองไปทำตามกันดูนะคะ


ที่มา...http://banhaobetta.com/5778/