สูตรเด็ดทำข้าวมันไก่ในหม้อหุงข้าว หอมนุ่ม อร่อยมาก

สูตรเด็ดทำข้าวมันไก่ในหม้อหุงข้าว หอมนุ่ม อร่อยมาก

สวัสดีค่ะ วันนี้เรามีสูตรเด็ดในการทําข้าวมันไก่มาฝากเพื่อนๆ ซึ่งสูตรนี้ทําในหม้อหุงข้าว ทําง่ายๆ ได้ทานไว อยู่หอก็ทำได้ ไปดูกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วยตวง

ไก่สะโพ กหรือน่อง 1 ชิ้น

ขิงแก่ 5 แว่น

รากผักชี 3 ต้น

น้ำมั นพื ช 1 ช้อน

เกลือป่น 1 ช้อนชา

กระเทีย ม 1 ช้อน

น้ำจิ้ม (ปริมาณกะตามข้าวมันและไก่ที่ทำ)

เต้าเจี้ยว 2 ช้อน

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อน

น้ำตาลทราย 1 ช้อน

ขิงแก่ 2 ช้อน

กระเที ย ม 1 ช้อน

พริก 2 ช้อน

มะนาว 1 ช้อน

น้ำกระเที ยมดอง 1 ช้อน

ส่วนผสมน้ำซุป

น้ำเปล่า 2 ลิตร

ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน

รากผักชี 1 ช้อน

เกลือ 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน

พริกไท ยเม็ด/ผง 1 ช้อน

ต้นหอมผักชี 1 ช้อน

ขั้นตอนการทํา

อันดับแรกเลยซาวข้าวหอมมะลิ กรองเอาน้ำออกแล้วพักไว้ ล้างไก่ให้สะอาดและพักไว้ หันขิงเป็นแว่นๆ ทุบกระเที ย ม

จากนั้นตั้งกระทะใสน้ำมั น รอน้ำมั น ร้อน นำกระเที ยมทุบ ขิงแก่ เจียวให้หอม แล้วใส่ข้าวหอมมะลิลงไปผัด ใส่เกลือเล็กน้อย ผัดให้ข้าวเริ่มแห้งสักครู่แล้วปิดเตา

จากนั้นนำข้าวที่ผัดเสร็จใส่หม้อหุงข้าว ใส่น้ำให้เท่ากับปริมาณข้าวที่เตรียมไว้ (เหมือนหุงข้าวปกติ) หลังจากนั้นนำไก่ที่ล้างและพักไว้ใส่ลงไปด้านบน นำไปหุงปกติ

นำส่วนผสมที่ทำน้ำจิ้มทั้งหมดใส่โถปั่น หลังจากปั่นเสร็จลองชิม(ปรับได้ตามชอบ)

นำน้ำใส่หม้อตั้งไ ฟ ใส่รากผักชี ซุปไก่ก้อน รอน้ำเดือด ใส่เกลือ ซีอิ๊วขาว พริกไท ยเม็ด ชิมรสชาติ โรยต้นหอมผักชี พริกไท ยนิดหน่อย

เพียงเท่านี้เป็นอันเรียบร้อย จากนั้นจัดใส่จานเสริฟ์ ทานได้เลยค่ะ รับรองว่าง่าย อร่อย ประหยัดเวลา ที่สำคัญได้ทานของอร่อยที่ปลอดภัยด้วย


แหล่งที่มา jo-workman.com