แจกสูตรขนมกล้วยใบตองพับแบบโบราณ นุ่มหนึบ หวาน มัน อร่อยลืมอ้วน

แจกสูตรขนมกล้วยใบตองพับแบบโบราณ นุ่มหนึบ หวาน มัน อร่อยลืมอ้วน 

เคยไหม ? ซื้อก ล้ ว ยมาทุกครั้งมักกินไม่หมดจนต้องปล่อยสุกงอมทิ้งคาเครือ วันนี้เรามาแปรรูปก ล้ ว ยน้ำว้าให้เป็นข น ม ก ล้ ว ย ข น มไทยสุดอร่อย เนื้อนุ่มเหนียว รสชาติหวานกำลังดี มีรสสัมผัสของก ล้ ว ยกันดีกว่า ทำง่าย ๆ ใช้ใบตอง หรือถ้วยตะไลก็ได้ ใช้เวลานึ่งประมาณ 20 นาที ก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

ส่วนผสม ข น ม ก ล้ ว ย

ก ล้ ว ยน้ำว้าสุก (บดละเอียด) 500 กรัม

น้ำตาลทราย 100 กรัม

เกลือป่น 1 ช้อนชา

แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม

แป้งมันสำปะหลัง 5 ช้อนโต๊ะ

หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร

มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย

ใบตองสำหรับห่อ (ถ้าไม่มีใบตองสามารถใช้ถ้วยตะไลได้) 

วิธีทำข น ม ก ล้ ว ย

1 ผสมแป้งทั้ง 2 อย่างเข้าด้วยกัน

2 ค่อยๆใส่กะทิน นวดนาน 15 นาที

3 เเล้วใส่น้ำตาลทรายนวดจนน้ำตาลทรายละลาย แล้วใส่เกลือ 1/4 ช.ช.

4 แล้วใส่กะทิที่เหลือ แล้วตามด้วยก ล้ ว ยที่บดไว้

5 เอามะพร้าวขูดขาวใส่เกลือที่เหลือพอออกเค็มนิดๆ

6 เทข น มลงใบตองพับหัวท้ายเข้าหากัน ใส่หม้อนึ่งตั้งไฟ

ข น ม ก ล้ ว ยมาแล้วจ้าข น ม ก ล้ ว ย...อยากจะฉีกใบตองแล้วจับยัดเข้าปากเสียเดี๋ยวนี้ถ้าไม่กลัวมือพอง หอม ๆ เหนียว ๆ สำนึกรักบ้านเกิดขึ้นมาทีเดียวล่ะ

ข น ม ก ล้ ว ยเป็นข น มไทยห่อใบตองอีกชนิดที่คนไทยนิยมกิน พบเจอและหาซื้อง่าย ความอร่อยไม่เป็นสองรองข้าวต้มมัด และมักจะวางขายอยู่คู่กับข น มฟักทอง วิธีทำข น ม ก ล้ ว ยให้อร่อยจะต้องเนื้อเหนียว รสชาติหวานกำลังดี และหอมกลิ่นก ล้ ว ย


ที่มา...share-si.com